为什么我家铁锅炒菜会有一股铁锈的味道

炒菜的铁锅是用生铁还是熟铁
　　即铁锈，就会对肝脏产生危害，所以不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。用铁锅炒菜时，要急火快炒少加水。

铝锅炒菜时锅底容易变形而铁锅不会为什么
　　而且铝遇到盐会有化学反应.铁的质量更好，使用寿命长。2铁在加热、空气、水、油等反应表面形成氧化成氧化铁，氧化铁不溶与水，不易和酸碱。.而铁锅的导热同样和铝锅一样很好，而且可以补铁，所以现在都是用铁锅炒菜的啦.为何建议使用铁锅？究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有。

如何去除铁锅铁腥味呢
　　铁锅有时会有一种异味，一般人们都会将其去除采用来炒菜，以免异味沾到菜中。那么铁锅异味如何去除？下面来看看各种异味去除方法。铁锅异。味道就会消失。如果找不到白酒，可以用茶叶代替，茶叶也有除异味的效果。5、除铁锈味。铁锅用久了难免会有一股难闻的铁锈味，此时，用番薯。

炒的菜发苦
　　原因：菜品本身含有苦味：有些蔬菜本身就带有一定的苦味，所以在炒制过程中可能会出现发苦的现象。烹饪过程中火候控制不当：如果炒菜时。可能会导致炒出的菜带有金属的味道或者原有的异味，从而影响菜品的味道。例如，新铁锅可能有残留的工业油脂、金属残渣或铁锈，这些都需要。

锅容易生锈用的话会有什么问题
　　菜味道都不好了。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜食物里有水，尽量不要。铁锅用完后应马上洗净，擦干、放在干燥通风处以免生锈。有一个方法就是炒菜过后，别把锅洗干净，留些炒菜剩下的油，防止生锈，要用的时候用热。

用生铁锅炒菜真的可以补铁吗
　　3普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁即铁锈，会对肝脏产生危害，所以不宜用铁锅装盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁。虽然可以考虑铁锅的有益作用，但是不应该把铁锅烹调当作惟一的方法。应该主要调整膳食结构，选择食用富含铁的食品。另外，用铁锅炒菜时，要。

用铁锅炒菜对人体有什么好处
　　3普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁即铁锈，会对肝脏产生危害，所以不宜用铁锅装盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁。虽然可以考虑铁锅的有益作用，但是不应该把铁锅烹调当作惟一的方法。应该主要调整膳食结构，选择食用富含铁的食品。另外，用铁锅炒菜时，要。

用生了锈的锅煮东西吃了会有事吗
　　用生了锈的锅煮东西吃，可能会摄入有害物质，影响健康。生锈的锅煮东西对身体有害，生了铁锈的锅煮东西可能对肝脏有害。不过不要用生锈的铁锅炒菜，用生锈的铁锅炒过之后，铁锈会与食物混合煮出来的菜味道不好。铁锅的优点有使用寿命很长、耐高温、导热均匀、清洗不需要清洁剂。

炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好理由
　　它们不会像铁锅那样生锈，也不会有残留的铁锈味影响食物的味道。多功能性：不锈钢锅适合炖、煮等多种烹饪方式，而不只是炒菜。它们的厚重底设计使得在电磁炉上使用也非常方便。安全性：高质量的不锈钢锅如304或316型号在使用过程中不会析出有害元素，对健康无不良影响。。

不沾锅里都是铁锈怎样办
　　即可轻易去除铁锈。4、少量醋倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。铁锅使用注意事项1、新铁锅在刚使用时，火不可太大，以免因锅骤热而炸裂。开始尽量用小火，逐渐加大火力。用过几次之后，就不要紧了。2、做饭或炒菜时，应先把锅内放上水或油。不要。