性最好锅是用什么金属做的为什么炒菜时宁愿用铁锅而不用铝锅

家里炒菜用铁锅好还是钢锅好
　　炒菜，用铁锅最好。新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。还是铁锅好。无污染。铝锅：不宜用金属铲炒菜铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎。

家庭炒菜用什么锅好
　　会造成重金属中毒，严重影响身体健康。砂锅：砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂锅内壁有色彩的、不宜。在选择家庭炒菜锅时，可以根据个人喜好和需求来决定。铁锅和不粘锅是较为常见的选择，各有优势。同时，在使用和保养上也需要注意一些细节。

营养家建议炒菜时用铁锅为什么这比用不锈钢锅或铝锅好
　　因为在烹饪过程中，食物处于加热或酸碱环境下有一定几率和金属锅发生反应，金属锅中的铁、铝及铬镍离子会进入食物，而只有铁离子是对人体有益的。

锅的材料什么的好
　　新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油。且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都。

炒菜的锅最好用什么材料制造
　　一般是铁片叉在塑料里

炒菜用的锅铁的不锈钢的还是紫沙的好买来第一次用要注意些什么
　　用锅不当有害健康“很多人都觉得锅是用来做饭的，用什么锅都无所谓，其实不然，如果用得不对，还会引起人体中毒反应。”陈永春说。人们常用的锅有铁锅、铝锅、砂锅、不锈钢锅。其中，铝锅最容易出问题，高温或炒菜时金属铲与之碰撞、摩擦都有可能使铝释放出来，铝遇酸或碱后会形。

什么锅最好用呢
　　铁锅最安全、炒菜最健康，推荐派和家庭用铁锅。炒菜健康选择：铁锅>；不粘锅>；不锈钢锅>；铝锅。铁锅铁锅分为生铁锅和精铁锅熟铁锅。可以直接放烤箱，挺方便。铝锅高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦，或者装强酸强碱的菜肴，都有可能使铝成分释放出来，常食加速人衰老。

炒菜锅用哪种好
　　铝锅：铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但是铝锅不适合用金属铲炒菜，因为金属铲可能会刮花铝锅表面，导致铝元素更容易进入食物中。综上所述，每种材质的炒菜锅都有其优缺点。如果您注重补铁和安全性，可以选择铁锅；如果您喜欢烹饪煎炸食品并且。

什么材质的锅炒菜最健康安全
　　我认为还是我们最传统的柴火大铁锅，最建康.最安全，祖祖辈辈流传至今，最实用，还实惠。

用铝锅做饭炒菜到底好不好
　　炒菜存在争议，但长期使用可能对健康不利。铝锅的优点包括轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。然而，铝是一种活泼的金属元素，不是人。还是尽量避免用铝锅做饭炒菜为好。联合国卫生组织推荐的炒菜锅是铁锅，而且是中国传统生产的那种不注意保养就会生锈的铸铁锅。铝锅做饭。