为什么我做完的牛轧糖从冰箱里拿出来之后特别软

牛轧糖怎么保存
　　有冰箱冷藏、常温保存、烤箱或微波炉加热这三种方法。冰箱冷藏牛轧糖做好之后应该放入冰箱里冷藏，这样牛轧糖才能保持原有的口感，不容易变软变质。常温保存如果住所没有冰箱的话，也可以把它放至阴凉干爽处，这样也是很好的保存方法，不过这种情况应该尽快食用完毕，这样才不。

怎样提高牛轧糖的光滑度和硬度
　　拿出来了。注意不要被开水的蒸汽烫到手。然后，倒入奶粉，可以分两次倒入。我用雀巢的300g装奶粉，不用称，直接一袋全部倒入。然后倒入花生和蔓越莓。趁着还热的棉花糖，赶快搅拌。搅拌好后，直接上手吧，放在模具里压平，1cm厚大概。量大模具小，就弄两个饼。然后，可以放在冰箱里冷。

花生牛轧糖的储存方法
　　冰箱冷冻、常温保存、使用干燥剂和使用糯米纸。冰箱冷藏将牛轧糖放入冰箱冷藏，可以保持其原有的口感，不易变软变质。冰箱冷冻将牛轧。使用糯米纸给每个糖块的外面裹上一层糯米纸，这样包裹好之后牛轧糖会与外界的空气隔绝，从而糖果也不会化掉。请注意，保存时要确保牛轧糖。

姜糖变软怎么办变硬
　　把软的牛扎糖放到冰箱的冷藏层和冷冻层都不好。软的牛轧糖可以采用以下三种方法变脆。可以放在生石灰的密闭容器里，过几天就变硬。看放入烤箱内烤干。可以放入微波炉加热。

如何自制牛轧糖
　　冰箱冷冻至变硬。切块：取出冷冻后的牛轧糖，切成适当大小的块状。包装：将切好的牛轧糖块放入包装盒中，可以在表面撒些糖粉防粘。以上就是自制牛轧糖的基本步骤。需要注意的是，制作过程中要保证手部和工具的清洁干燥，以免影响牛轧糖的质量。此外，由于棉花糖容易受潮变软，所。

电烤箱可以做牛轧糖吗
　　自己感觉黄油与牛轧糖粘不粘牙有关，本来感觉黄油多了，但是后来吃牛轧糖一点都不粘牙，所以28g差不多了黄油。步骤6花生碎倒入其中充分搅拌。用软的搅拌棒有点不好搅拌，用硬物搅拌更好，比如饭铲？？步骤7放在油纸里，弄成方形状，放冰箱里冻。可以用刚才放花生的油纸，节约嘛。

牛轧糖为什么要用棉花糖做没有原材料可以直接做吗
　　其实我们也是可以用奶粉和炼乳代替的。做糖用的坚果主要就是花生，但是这种花生一定要熟的，这样吃起来才脆口。花生炒熟之后，放在案板上。趁着糖软乎的时候我们一定要把坚果和糖浆搅拌好。然后关火，等到糖放凉的时候，我们就可以拿出来放进保鲜袋里，放在冰箱里冷藏两个小时。。

棉花糖版牛扎糖的做法
　　将手洗干净用手将它压实。或用擀面杖压实都行。12放凉后切块。13将糖切成长五厘米宽一厘米的块。14简单易做，甜味适中的棉花糖版牛轧糖即可。小贴士炒液体温度高于135度，牛扎糖是硬的。低于135度牛杂糖是软的。老师说的我没有糖纸就直接放进保鲜盒放冰箱里保管，可以保。

牛轧糖怎么做
　　牛轧糖的口感比较软，即使冷藏了一夜也是如此，下次加奶粉试试材料主料：棉花糖200g；辅料：黄油10g、花生米100g牛轧糖1花生米小火焙熟备用2平底锅内加入黄油融化开3放入棉花糖炒至融化4加入炒熟的花生米快速翻拌均匀5将翻拌均匀的牛轧糖放在袋子里用手压一下，放入冰箱冷藏1。

芝麻牛轧糖怎么做
　　然后倒进奶粉6.奶粉搅匀后倒入芝麻花生7.搅匀后就可以取出来整形了，烤盘上垫保鲜膜，倒进牛轧糖团，盖上保鲜膜压扁整成四方形，然后进冰箱冷藏30分钟8.冷藏30分钟后的牛轧糖软硬度合适切，用锋利一点的刀把糖切小块就可以包糖纸或直接装罐了，刚炒熟的芝麻做的糖特别香