戚风蛋糕中上层烤不熟和烤箱大小有关系吗

戚风蛋糕卷烤箱做法
　　以上为光波烤箱经多次测试的温度和时间，如是普通烤箱，建议130150度左右5060分钟，具体烤制时间根据自家烤箱的实际情况适当调节就好13/14出烤箱后震一下模具，然后立马倒扣在冷凉架上晾凉，等到完全晾凉以后再脱模哦。千万不要心急，不然蛋糕很容易回缩哒14/14戚风出炉！自由。

烤制的蛋糕中间不熟
　　烤制的蛋糕中间不熟可能是因为烘烤温度不够、蛋糕糊装的太满、没有适时旋转烤盘等原因。检查食谱和烤箱温度确保你的烤箱温度设置正确，并且定期校准烤箱以确保其准确性。有时候，烤箱内部的实际温度可能与设定温度不符，导致蛋糕无法完全熟透。不要过早打开烤箱门频繁地打。

戚风蛋糕烤的时间过久会出现什么情况
　　会上色过深，干裂，烘焙帮里有详细的食谱，你可以根据里面的食谱掌控温度和相关知识知道蛋糕有没有熟透的

做戚风蛋糕时在烤箱加热先开始膨胀但上色后就开始回落大约20分钟
　　上色后回落是熟了的表现如果出炉后发现里面没有熟透有点湿湿的那应该就是温度高了，可以尝试低温慢烤

52升烤箱烤戚风蛋糕的最佳温度是多少
　　160170度，因为你的烤箱大，偏差一些也不要紧，看到蛋糕出现明显回落即可出炉倒扣冷却

美的32l烤箱烤戚风蛋糕用几度
　　看你烤几寸的戚风蛋糕了，一般120180度都可以，膨大到最顶点后出现明显回落就可以了，出炉后震模倒扣，冷却不烫手后脱模

戚风蛋糕的塌陷问题跟烤箱温度的高低有关系吗
　　1。你烤时间不够，出炉会立即塌陷，因为没熟。2。烤熟出炉后没排气，凉后也会塌陷。3.上火太高，在炉中会塌陷。4.低火不够，出炉后回缩塌陷，不粘模具，直接脱模掉下来。

烤箱容量19l烤戚风蛋糕怎样控制温度
　　较低的温度有助于避免蛋糕表面过早焦糊，同时给予蛋糕内部足够的膨胀空间。温度计的使用：为了更精确地控制烤箱温度，建议购买一个烤箱专用的温度计。这样可以对照预设温度进行调整，减少烘焙失败的风险。烘焙时间和温度的关系：烘焙戚风蛋糕时，还需要注意烘焙时间和温度的关。

戚风蛋糕从烤箱拿出来就马上回缩的原因是什么
　　1.蛋白霜没有确实打到挺直。，2.搅拌的时间过久，造成蛋白霜霜消泡了，面糊没有支撑力所以撑不起来。搅拌好的面糊是非常有体积感而且流动缓慢的状态，不会是水水的状态。3.使用了防沾烤模，导致蛋糕没有抓附力就造成回缩。4.如果在炉中膨胀得很好，一出炉就缩是因为没有烤透，组织。

戚风蛋糕到底该多少温度烤最好我是UKOEO30升的烤箱
　　最低层，送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟，上下管发热功能